فوائد أكل السمان

يحتوي لحم طير السمان على دهون بسيطة 

وقليلة بالمقارنة مع الطيورالآخرى،

 ممّا يدل على أنّ لحمه قليل الكولسترول؛

لذلك فهو مناسب لمرضى القلب.

 ولا يوجد بها ألياف في النسيج اللحميّ،

 وذلك يعمل على تسهيل المضغ والهضم في المعدة

بالإضافة الى أن طعمه مستساغ.

يتميّز اللحم بمرمريته

 (أي بتوزيع الحبيبات الدهنية المتواجدة بين ألياف النسيج اللحميّ) 

وذلك يجعل طعم اللحم جيداً.

 يحتوي لحم طائر السمان على الماء وذلك بنسبة ( 73.5%)،

وما نسبته (20.3%) بروتينات، وقرابة (2.9%) من الدهون، وما نسبته ( 1.9%) من الرماد.

 لحم السمان يحتوي على عناصر غذائية وصحية مفيدة لجسم الإنسان منها: 

الكالسيوم، والحديد، والفسفور،

والزنك وبعض الفيتامينات

 مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج.

منقول ..للفائدة